Warmer Kartoffelsalat

Zubereitung

• 1.Die in etwa 1cm gewürfelten Kartoffeln in dem Öl (beschichtete Pfanne) anbraten bis sie leicht braun werden. Dann auf niedrigste Stufe stellen und noch etwa 5-10 Min. garen lassen.

• 2.Leinsamen dazugeben und mitrösten.

• 3.Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und mit zu den Kartoffeln geben und kurz anbraten-

• 4.Brühe und Essig aufgießen. Salzen und Pfeffern, evtl Kräuter hinzufügen. Die Pfanne von der Platte nehmen und das Ganze noch 10-15 Minuten durchziehen lassen.

• 5.In der Zwischenzeit die Knoblauchzehe schälen und pressen und in den Joghurt rühren. Salzen und Pfeffern und später zu dem noch warmen Kartoffelsalat servieren.

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  Rezept von L****8
  vom 07.04.2012