Puten Gordon Bleu mit Polentapanier

30 Mineinfach
Puten Gordon Bleu mit Polentapanier - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Putenschnitzel - etwas größere2
Eier Freiland2
etwas Mineralwasser -. Kohlensäurehältig etwas
Polenta etwas
Toastschinken etwas
Scheiblettenkäse etwas
Butterschmalz oder Öl zum ausbacken etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Pitenschnitzel wascehn, mit Küchenrolle abtupfen und unter einer Frischhaltenfolie plattieren, salzen, pfeffern und nach belieben mit Schinken und Käse belegen. Zusammenklappen und eventuell mit Zahnstocher feststecken.

    2. Eier mit etwas Köhlensäure aufschlagen. Die Schnitzel in Mehl, Eier und Polenta wenden.

    3. Inzwischen Butterschmalz in einer Pfanne heiß werden lassen, und die Putenschnitzel bei mittlerer Hitze langsam goldbraum herausbacken. Bis zum servieren warmstellen.

    4. Beilege: Bei uns gabs Pommes und grünen Salat dazu.

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