Desserts: Crêpes mit Nuss-Nugat-Creme und Pflaumenmus
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Eier Freiland | 2 Stk. |
| Milch fettarm | 100 ml |
| Süßstoff | etwas |
| Meersalz | etwas |
| Mehl | 60 g |
| Rapsöl | etwas |
| Wasser | 100 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)560 (134)
Eiweiß6 g
Kohlenhydrate12,7 g
Fett6,5 g
Zubereitung
1. Die Eier verquirlen, mit Milch und Wasser mischen, Mehl, Salz und den Süßstoff nach Gusto zugeben und alles gut verrühren und den Teig ca 20 -25 min ziehen lassen.
2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und aus den Teig 4 Crêpes ausbacken. Anschließend mit der Nugat - Creme und den Pflaumenmus bestreichen, aufrollen und servieren.
3. PS. Wer den Süßstoff nicht mag, kann natürlich auch normalen Zucker verwenden.
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vom
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