Buntes Pfannengemüse mit knusprigen Hähnchenfiletmedaillons
Knackiges Gemüse und würziges Hähnchen - leicht und lecker !
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| 600 g | Hähnchenbrustfilets |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Chili aus der Mühle | |
| 800 g | Stangenbohnen grün frisch |
| 20 | Champignons frisch |
| 4 | Strauchtomaten |
| 2 | Zwiebeln grob geschnitten |
| 4 | Lauchzwiebeln frisch |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Olivenöl extra vergine | |
| 60 g | Kräuterbutter |
Rezept Zubereitung Buntes Pfannengemüse mit knusprigen Hähnchenfiletmedaillons |
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|---|---|
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In einer tiefen Pfanne etwa 1 Tasse Wasser (200ml) zum kochen bringen ---- die geputzten Bohnen etwa 3 Minuten blanchieren, dann das Wasser abgießen und Öl in die Pfanne geben |
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Bohnen kurz in Öl wenden, dann die in Scheiben geschnittenen Champingnons dazu ---- kräftig mit Salz und Pfeffer würzen |
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Sind die Pilze leicht gebräunt, dann die Tomatenspalten hinzufügen ---- anschließend die Zwiebeln und Lauchzwiebeln dazu und alles kräftig kurz braten ---- Gemüse aus der Pfanne nehmen, bevor die Tomaten matschig werden und auf vorgewärmte Teller geben |
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Hähnchenbrust in schmale Scheiben schneiden (Medaillons) ---- kräftig mit Salz, Pfeffer und Chili würzen und in etwas Öl kurz durchbraten (1-2 Minuten) ---- Kräuterbutter in der Pfanne zerlassen und die Hähnchentaler darin schwenken |
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Hähnchenmedaillons auf das Pfannengemüse geben und gleich servieren ---- Guten Appetit ! |
| Tipp : | |
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Dazu Knoblauchsauce (Aioli) und ofenwarmes Baguettebrot, dann ist es perfekt! |
| Rezeptinfos für: | Buntes Pfannengemüse mit knusprigen Hähnchenfiletmedaillons |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | ca. 15 Minuten |
| Preiskategorie | € |
| Nährwerte pro 100 g: | |
|---|---|
| kj(kcal) | 334 (80) |
| Eiweiß | 10,9 g |
| Kohlenhydrate | 2,0 g |
| Fett | 3,3 g |
Kommentare (bisher 20) zu:Buntes Pfannengemüse mit knusprigen Hähnchenfiletmedaillons |
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Küchenchef
09.03.2012 06:48 Uhr
an kiki43
das hört sich nicht nur lecker ab ...es schmeckt auch hammergranaten geil ! ^^
kasandera, dein Rezept habe ich gestern zubereitet und gebe dir die volle 5 Sterne . das war sooooooo llllllllllllllllllllllllllecccccccccccccccccccccckkkeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeerrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr
gruß Olli
Küchenhilfe
01.03.2012 17:13 Uhr
Das hört sich echt lecker an,werde ich bestimmt bald ausprobieren!!
Profi-Koch
29.02.2012 15:50 Uhr
Sieht sehr lecker aus ! 5 * Lg Gaby
Maître
22.02.2012 14:19 Uhr
Voll lecker.5 * LG Bernd
Tellerwäscher
21.02.2012 10:33 Uhr
Ich werde es heute gleich kochen.Vielen Dank LG Christel
Maître
19.02.2012 17:59 Uhr
leicht und sehr lecker , 5* vlg birgit
Maître
31.01.2012 17:13 Uhr
das ist was für mich - lecker 5 ***** von mir und glg biggi
Küchenhilfe
31.01.2012 09:55 Uhr
klingt absolut lecker!
Küchenhilfe
20.01.2012 19:33 Uhr
Lecker, einfach, schnell... PERFEKT!
Profi-Koch
07.01.2012 20:31 Uhr
sieht lecker aus, hört sich lecker an und wenn es jetzt auch noch so schmeckt, dann wäre es perfekt ;-)
5 Sterne nur für dich
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