Geflügel: Putenspieße mit Champignons und Speck - Bananen

Zubereitung

• 1.Das Putenfleisch abbrausen, trocken tupfen und quer zur Faser in ca. 2 - 3 cm dicke Würfeln schneiden , ebenfalls den Speck in ca. 2 - 3 cm dicke Würfel schneiden. Aus dem Fruchtfleisch der Ananas in ca. 2 - 3 cm dicke Würfel schneiden, die Champignons wenn nötig vorsichtig waschen , Putzen je nach Größe eventuell halbieren und alles auf 8 Holzspieße abwechselnd stecken.

• 2.Die Sojasoße, den Portwein, das Öl, den frisch geriebenen Ingwer verrühren und die Fleischspieße darin ca. 3 - 4 h darin marinieren.

• 3.Die Bananen aus der Schale befreien, halbieren und je Hälfte mit einer Speckscheibe bewickeln und mit Zahnstochern Fixieren.

• 4.Die Putenspieße aus der Marinade nehmen abtropfen lassen und mit den Bananenhälften auf den vorgeitzten Grill ca. 10 - 15 min. unter mehrmaligen wenden grillen. Die Putenspieße ab und zu mit der Marinade bestreichen.

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  Rezept von schade5900
  vom 02.08.2011

  
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