404 Rezepte der mecklenburgischen Küche

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ZUTATEN
Blumenkohlsuppe
00:30
245
0
ZUTATEN
  • vorbereiteten Blumenkohl
  • 34l kochendes Slzwasser
  • Butter oder Margarine
  • Mehl
  • Milch
  • Eigelb
  • kaltes Wasser
  • Salz, Suppenwürze
  • geriebener Muskat
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Rückenfett
  • Liesen Flomen
  • Apfel Boskop
  • Zwiebeln frisch
  • Majoran getrocknet
  • Thymian frisch
  • Butter
ZUTATEN
Himmel und Erde - Rezept
Himmel und Erde
00:40
1,4k
0
ZUTATEN
  • Äpfel
  • Kartoffel gegart
  • Schwein Rückenspeck
  • Fleischwurst
  • Zucker
  • Salz
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Hähnchenunterkeulen
  • Paprika, edelsüss
  • Cayennepfeffer
  • Salz
  • Kreuzkümmel
  • Rohrzucker
ZUTATEN
Wurstspieße
236
0
ZUTATEN
  • Bockwürste
  • Paprikafrüchte
  • Schinkenspeck
  • Zwiebeln
  • Salz, Pfeffer und Öl
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Aprikosen 425 ml
  • Eier
  • Zucker und eine Prise Salz
  • Margerquark
  • Mascarpone
  • Vanillezucker
  • Puddingpulver zum Kochen für je 500 ml Milch
  • Aprikose Konfitüre
  • Puderzucker Miinzblättchen
ZUTATEN
ZUTATEN
  • getrocknete Pilze
  • Rindfleisch
  • Zwiebeln
  • Knoblauchzehe
  • Paprikaschoten gegart
  • Tomatenmark
  • Paprikapulver, Salz, Pfeffer
  • Fleischbrühe
  • Petersilienwurzel
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Hähnchenbrustfilet
  • 500 ml Maggi Texikana
  • a 200 gr Sahne
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Zanderfilet ohne Gräten,mit Haut,in 90 grStücke geschnitten
  • Bio-Salatgurke,geschält,entkernt,in 4 mm Scheiben geschnitten
  • Schalotte frisch,fein gewürfelt
  • Butter
  • Fischfond
  • Noilly Prat
  • Chili aus der Mühle
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle weiß
  • Dill frisch,gehackt
  • Creme fraiche
  • Kartoffeln geschält frisch,in cm Würfel geschnitten
  • Mehl
  • Butterschmalz
  • Zucker
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Brötchen vom Vortag
  • Zucchini
  • Zwiebel
  • Petersilie
  • gemischtes Hackfleisch
  • Ei
  • mittelscharfer Senf
  • Paprika
  • Muskatnuß
  • Salz und Pfeffer
  • Knoblauchzehe
  • Dose Tomaten
  • zerriebener Oregano
  • geriebener Emmentaler
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Milchlammkeule
  • Meersalz
  • Pfeffer
  • Olivenöl extra vergine
  • Orangenschale
  • Zitronenschale
  • Knoblauchzehe
  • Petersilienstiel
  • Majoran
  • Thymian
  • Rosmarin
  • Butter
  • Geflügelbrühe
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Sharonfrüchte reif
  • Kiwis gold
  • Kiwis grün
  • Weißwein lieblich
  • Orangenlikör
  • Zucker
  • Zitronensaft frisch gepresst
  • Sahne
  • Zucker
  • Pistazienkerne
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Kartoffel
  • Kräuterbutter
  • Meersalz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver edelsüß
  • Grützblutwurst
  • Äpfel frisch Boskop
  • Zwiebeln
  • Butterschmalz
  • Butterkäse
  • Petersilie gehackt
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Kokosraspeln
  • Schokoküsse
  • Kirschwasser
  • Magerquark
  • Schlagsahne
  • Sahnesteif
  • Puderzucker
  • Rote Grütze aus dem Kühlregal oder meinem KB
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Zitronensaft frisch gepresst
  • Meersalz
  • Zucker
  • Rapsöl
  • zusätzlich
  • Senf mild Bautzener
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Zwiebel weiß fein gewürfelt
  • Kräuter gehackt
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