Möhrentorte

Zubereitung

• 1.Möhren waschen, schälen und raspeln. Zitronensaft unter die Möhren geben.

  2.Mehl und Backpulver mischen. Eier trennen.

  3.6 Eigelb mit 50g Zucker schaumig schlagen. Haselnüsse dazu geben.

  4.Möhren und Mehl mit Backpulver dazugeben und verrühren.

  5.Zum Schluß 6 Eiklar mit 100g Zucker steif schlagen und vorsichtig unter die Masse geben.

  6.Die Masse in eine gefettete Springform geben. Den Herd auf 175°C stellen und 55 min. backen lassen.

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  Rezept von tine1207
  vom 02.08.2011