Name: Eintopf : - Hackfleisch Ratatouille
Yield: 3 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 250 gr. Hackfleisch gemischt; 4 EL Olivenöl; 1 Zwiebel gewürfelt; 1 Stk. Porree; 1 Paprika grün; 1 Paprika rot; 3 Knoblauchzehen gehackt; 4 Tomaten geschält und gewürfelt; 4 Kartoffel geschält frisch, und gewürfelt; l Weißwein; ¾ l Fleischbrühe; 1 EL Kräuter der Provence; 1 EL Chilisoße (Sambal Oelek); Salz; Pfeffer aus der Mühle schwarz; 2 EL Petersilie gehackt

Eintopf : - Hackfleisch Ratatouille

leicht

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Eintopf : - Hackfleisch Ratatouille - Rezept

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Zutaten für 3 Personen


Hackfleisch gemischt	250 gr.
Olivenöl	4 EL
Zwiebel gewürfelt	1
Porree	1 Stk.
Paprika grün	1
Paprika rot	1
Knoblauchzehen gehackt	3
Tomaten geschält und gewürfelt	4
Kartoffel geschält frisch, und gewürfelt	4
Weißwein	⅛ l
Fleischbrühe	¾ l
Kräuter der Provence	1 EL
Chilisoße (Sambal Oelek)	1 EL
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas
Petersilie gehackt	2 EL

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Das ganze Gemüse putzen und kleinschneiden. In einer Kasserolle das Öl erhitzen, Zwiebelwürfel und Knoblauch angehen lassen. Ausgenommen den Paprika, das ganze Gemüse mit anschwitzen, und mit dem Wein ablöschen. Gewürze einrühren, und mit der Fleischbrühe aufgiessen. Auf kleiner Flamme 30 Min. köcheln lassen.
2.In den letzten 10 Min. die Paprikawürfel und Petersilie dazugeben. Nach Gusto abschmecken. Erklärung: Bitte keine Kommentare dass es keine richtige Ratatouille ist. Es Ist alles drin was weg musste, und was da war, und hat hervorragend geschmeckt!
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Rezept von M****r
vom 05.04.2011

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