Krautsalat Dieters´Art
1 Std 30 Minleicht
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Weißkohl frisch | 2 kg |
| Zwiebeln | 2 grosse |
| Knoblauchzehen | 2 Stück |
| Peperoni | 1 Stück |
| Speck durchwachsen | 400 Gramm |
| Salz,Pfeffer,Kümmel gemahlen | 2 TL (gestrichen) |
| Apfelessig | 4 EL |
| Balsamico-Essig rot | 3 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)192 (46)
Eiweiß4,6 g
Kohlenhydrate3,5 g
Fett1,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)192 (46)
Eiweiß4,6 g
Kohlenhydrate3,5 g
Fett1,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 30 Min
1 Std 30 Min
1.Kraut in Streifen schneiden. Danach ca. 3 Min im Kochenden Salzwasser Blanchieren. Das Blanchierte Kraut geben wir in eine Große Schüssel mit Kaltem Wasser. Speck in Würfel schneiden, Knoblauch in feine Würfelchen. Zwiebeln und Peperoni in feine Streifen. Die Speckwürfel Braten wir scharf an, danach geben wir Knoblauch, Zwiebeln und Peperoni dazu für ca.3 Min. bei schwacher Hitze. Auf dem Abgekühlte Kraut verteilen wir die erkaltete Speck und Zwiebelmasse. Schmecken Sie ab mit Salz Pfeffer, Gemahlenem Kümmel und Essig sowie Balsamico.
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vom
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