Süße Cupcakes

Zubereitung

• 1.Das Instant - Kaffeepulver mit der heißen Milch verrühren, bis es sich aufgelöst hat. Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz mit dem Handrührgerät in der 3,0 - l - Schüssel des Rühstar - Sets schaumig schlagen und unter weiterem Rühren das Sonnenblumenöl langsam zugeben. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, mit dem Rucki - Zucki darüber sieben und zusammen mit der Milch kurz unterrühren.

• 2.12 Papierförmchen für Muffins jeweils zu 2/3 mit dem Teig füllen und im Backofen bei 190 °C Ober -/Unterhitze ca. 25 Minuten backen. Anschließend auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

• 3.Butter und Puderzucker in der 1,5 - l - Schüssel des Rühstar - Sets weißcremig aufschlagen und den Frischkäse unterrühren. Die Creme in den Tortenzauber mit großer Sterntülle füllen und die ausgekühlten Törtchen damit verzieren. Nach Belieben mit Zuckerstreuseln garnieren und servieren.

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  Rezept von S****2
  vom 30.01.2011

  
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