Oreo Cupcakes (12 Stück)
einfach lecker
 |
| 12 Stk. | Oreo Doppelkekse mit Vanille-Füllung ohne Schoko-Überzug |
| 3 Stk. | Eiweiß |
| 1 Prise | Salz |
| 160 g | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillinzucker |
| 3 Stk. | Eigelb |
| 160 g | Margarine |
| 100 g | Weizenmehl |
| 20 g | Speisestärke |
| 30 g | Kakaopulver |
| 0.5 TL (gestrichen) | Backpulver |
| 70 ml | Milch |
| 30 g | Puderzucker |
| 50 g | Butter |
| 400 g | Frischkäse Doppelrahmstufe |
Rezept Zubereitung Oreo Cupcakes (12 Stück) |
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|---|---|
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Muffinform für 12 Muffins mit Papierförmchen auslegen oder fetten oder mehlen und den Backofen vorheizen Ober-/Unterhitze: ca. 160° Heißluft: ca.140° |
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ZUM VORBEREITEN: die gefüllten Kekse durch leichtes Drehen trennen und die weiße Füllung abschaben (in eine Schüssel). 16 von 24 Kekshälften in kleine Stücke brechen, die restlichen Kekse für das Topping aufheben) |
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Eiweiß und Salz mit Handruhrgerät (Rührbesen) auf höchster Stufe steif schlagen, Eischnee ca. 3 min weiterschlagen, dabei nach und nach Zucker und Vanillin-Zucker dazugeben. |
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in andere Schüssel das Eigelb mit der Margarine schaumig schlagen und die zerkleinerten Kekse unterrühren. Mehl mit Speisestärke,Kakao und Backpulver mischen. Mehlgemisch und Milch abwechselnd zu der Buttermasse hinzugeben und unterrühren. Eischnee in 2 Portionen auf niedrigster Stufe unterrühren. |
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Teig gleichmäßig in die Förmchen verteilen und mittig in den vorgheizten Backofen schieben. Die Cakes ca. 30min backen. |
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die Muffins nach 5min aus der Form nehmen und abkühlen lassen |
 |
für das Topping die weiße Keksfüllung mit dem Puderzucker und Butter cremig schlagen, Frischkäse unterrühren |
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die Creme in eine Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und als Tupfen auf die Cupcakes spritzen, die restlichen schwarzen Kekse (8 Stk) grob zerbrechen und auf die Cupcakes streuen, evtl. auch leicht andrücken |
| Rezeptinfos für: | Oreo Cupcakes (12 Stück) |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | ca. 60 Minuten |
| Preiskategorie | € |
| Nährwerte pro 100 g: | |
|---|---|
| kj(kcal) | 1674 (400) |
| Eiweiß | 6,1 g |
| Kohlenhydrate | 29,6 g |
| Fett | 29,4 g |
Kommentare (bisher 15) zu:Oreo Cupcakes (12 Stück) |
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Tellerwäscher
24.03.2012 17:30 Uhr
Geht das auch ohne Frischkäse??
Tellerwäscher
22.12.2011 23:43 Uhr
Genauso lecker wie Rafaello Eisbecher bei 35 Grad............toll, 5*****
Maître
21.11.2011 21:04 Uhr
Die haben meine Kinder am Sonntag gebacken .Die Haben sehr lecker geschmeckt. 5*
Profi-Koch
27.06.2010 12:05 Uhr
die werde ich ausprobieren, 5* von mir!
Profi-Koch
21.06.2010 11:58 Uhr
Sehen super aus und schmecken bestimmt auch gaaanz lecker. Werd ich demnächst für eine Freundin zum Geburtstag backen. Die ist Oreo-Fan.
Mit diesen tollen Cupcakes können die Cupcakes von MCDonalds nicht mithalten.
lg und 5 Sterne für dich. :)
Maître
28.05.2010 19:57 Uhr
tolle Idee... schaut toll aus... 5*
Tellerwäscher
28.05.2010 18:40 Uhr
Oh,das sind aber echt leckere Muffins.Von mir 5Sterne und einen lieben Grüß,Lupo11
Profi-Koch
28.05.2010 15:24 Uhr
Sind auch meine Lieblingskekse. ;-) Werde ich probieren. 5*
Maître
28.05.2010 14:46 Uhr
Mmmmhhh lecker das sind meine Lieblingskekse ;-)
Dann werden das bestimmt meine Lieblingsmuffins.
Nehm mir das Rezept mit,und laß Dir 5*****chen da.Liebe Grüße,Tanja
Küchenchef
11.04.2010 11:11 Uhr
Die sehen total lecker aus zum reinbeisen 5***** für dich lg
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