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Kürbiskuchen

Superleckerer Kürbiskuchen
4,77
bisher 13 Bewertungen
, 6 Kommentare,
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Rezept: Kürbiskuchen
Rezept mit Bild: Kürbiskuchen
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4 StückEier
200 GrammHaselnüsse, gemahlen
250 MillilitterÖl
1 TeelöffelBackpulver
1 TeelöffelNatron
1 TeelöffelZimt
450 GrammKürbis
450 GrammMehl
300 GrammZucker
250 GrammKokosfett
200 GrammPuderzucker
2 StückEier
50 GrammKakaopulver
1 EsslöffelWasser

Rezept Zubereitung Kürbiskuchen

1 Eier mit Zucker schaumig rühren, Öl und Haselnüsse dazugeben. Mehl mit Backpulver, Natron und Zimt vermischen und einrühren. Zum Schluß den geraspelten Kürbis unterheben. Das ganze auf ein Blech geben und 30 Min bei Mittelhitze backen. Anstelle von Kürbis kann man auch Zucchini verwenden
2 Für die Glasur: Eier,Puderzucker, Kakao und das Wasser verrühren, das flüssiggemachte und auf Handwärme abgekühlte Kokosfett Esslöffelweise einrühren. Die fertige Glasur auf den abgekühlten Kuchen geben.
Rezeptinfos für:

Kürbiskuchen

Schwierigkeitsgrad leicht
Zubereitungszeit ca. 25 Minuten
Preiskategorie
 
Nährwerte pro 100 g:
kj(kcal) 1436 (343)
Eiweiß 3,6 g
Kohlenhydrate 49,3 g
Fett 15,2 g
 
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Kommentare (bisher 6) zu:

Kürbiskuchen

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Tellerwäscher
04.09.2013 21:47 Uhr
Informativer KommentarRezept falsch??? Sicher dass hier 4 ganze Eier gemeint sind und nicht etwa nur 4 Eigelb? Bei mir verklumpt der Teig komplett wenn ich das Mehl hinzufüge...
Profi-Koch
13.03.2014 21:21 Uhr
Es sind definitiv 4 ganze Eier. Sonst wird der Teig ja noch krümeliger.
Tellerwäscher
06.04.2013 16:48 Uhr
Habe den Kuchen ohne Glasur gemacht. Musste natürlich gleich probieren, obwohl er noch warm ist. Sehr lecker und saftig. 5 Sterne
Maître
17.10.2010 09:29 Uhr
Einfach kann ja sooooooooooo legger sein ;-)☆☆☆☆☆
Maître
17.09.2010 14:23 Uhr
klasse - aber würde der Kuchen nich mit normaler Schoki besser schmekcne?
Küchenchef
01.10.2008 14:47 Uhr
bekomme hier kein Palmin, aber den Kuchen backe ich und überzihe ihn mit anderer Glasur. tolles Rezept.****

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