Kartoffeln: Kartoffel-/Gemüsetaler mit Kochkäse und Spiegelei

25 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Restkloßteig vom Vortag250 Gr.
Kochkäse zum Schmelzen4 EL
Salz etwas
Kräuter der Provence aus der Mühle etwas
Eier aus der Freilandhaltung2
Koriandersalz aus der Mühle etwas
Chili aus der Mühle etwas
bunter Pfeffer aus der Mühle etwas
Knoblauch aus der Mühle etwas
Rapsöl zum Anbraten etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

  • 1. Aus dem Restteig 4 handtellergroße Taler Formen und im Rapsöl sachte anbraten. Mehrfach wenden bis es knusprig ist. Dann den Kochkäse drübergeben und schmelzen lassen. Mit Salz und Kräutern abschmecken. Auf einem großen Teller geben.

    2. Im noch heißen Öl die 2 Spiegeleier braten und mit den anderen Gewürzen abschmecken und auf den Talern servieren. Schmeckte echt gut, aber für eine Weile habe ich als Single von Kartoffelteig-Talern genug... Deswegen: Bei 750 Gr-Packungen vielleicht einen Teil einfrieren, wenn man für sich alleine kocht... Guten Appetit!!

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