Hackbraten-Fleckerlpfanne

Zubereitung

• 1.Fleckerl (oder andere Pasta) in Salzwasser bißfest kochen.

  2.Hackbratenrest und Schinken, oder wahlweise Speck in kleine Würfel schneiden, Schalotten fein hacken. Schinken o.Speck kann man auch weglassen)

  3.Schalotten in Öl anschwitzen, leicht bräunen. Hackbraten und Schinkenwürfel zu den Schalotten geben, und kurz mitbraten.

  4.Fleckerl abseihen, ind mit den anderen Zutaten vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, kurz anbraten. Mit Schnittlauch bestreut anrichten. Dazu paßt gut grüner, Gurken, Tomaten oder RoteRüben Salat

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  Rezept von Y****a
  vom 11.11.2010