Überbackenes : Gratiniertes Brötchen mit Pilzen und Rosenkohl

Zubereitung

• 1.Die Champignons in Scheiben schneiden , die Schalotte in kleine Würfel .

  2.Etwas Öl in eine Pfanne geben , erhitzen und die Schalottenwürfel darin andünsten anschl. die Pilze hinzugeben und 5 Minuten mitschmoren lassen.

  3.Nun mit Gemüsebrühe und Sahne aufgießen und leicht köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Sauce etwas einreduzieren lassen .

  4.Das Brötchen halbieren und in eine Auflaufform legen , mit der Pilzsauce bedecken , die Rosenkohl Röschen darauf verteilen und mit den Grana Padano bestreuen .

  5.Im vorgeheizten Backofen bei 200 ° C ca. 1o-15 Min. gratinieren lassen .

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  Rezept von s****a
  vom 03.10.2010