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Wintersuppe

55 Minleicht
Wintersuppe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln200 gr
grüne Paprikaschote1
Öl1 Eßl
Salz etwas
Scheiben Toastbrot4
Knoblauchzehe1
kaltgepreßtes Olivenöl2 Eßl
Bund Schnittlauch2
Bund Petersilie , wer will kann noch mehr Kräuter reingeben1
Dose weiße Bohnen1
Fleischbrühe¼ ltr
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
55 Min

  • 1.Die Kartoffeln in der Schale gar kochen in ca. 20 Minuten. Die Paprika putzen und würfeln. Einen Eßl. Öl erhitzen und die Paprikawürfel darin 15 Minuten dünsten, dann salzen und erst einmal wegstellen.

    2.Das Weßbrot toasten und auch in Würfel schneiden. Eine Pfanne mit der durchgeschnittenen Knoblauchzehe gut ausreiben.. Öl erwärmen und die Brotwürfel unter umrühren heiß werden lassen. Schnittlauch und Kräuter fein hacken. Die Kartoffeln pellen und auch in Würfel schnei- den..

    3.Jetzt die vorbereiteten Zutaten in kleine Schälchen füllen und auf den Tisch stellen.

    4.Die Bohnen mit der Flüssigkeit pürieren und mit der Fleischbrühe aufkochen und salzen.

    5.Jeder nimmt sich jetzt in seine Suppe etwas von den vorbereiteten Zutaten. Wer will kann Zwiebeln andünsten oder Schinken dazugeben.

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    Rezept von E****1
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