Rosenessig

Zubereitung

• 1.Blüttenblätter in ein Schraubgefäß drücken, Zucker im Essig auflösen und Blüten übergießen. Nach etwa einer Woche sind die Blüten ohne Farbe, diese ist mit dem Aroma im Essig. Essig filtern und abfüllen, auch als Geschenk gut geeignet.

  2.Alle stark duftenden Rosenarten, besonders aus dem Alten Land eignen sich hierzu. Am schönsten ist jedoch die Mutter aller Rosen, die Hundsrose (auch Hagebutte genannt) geeignet. Diese lassen sich frisch (100 gr) oder getrocknet (40 gr,) verwenden.

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  Rezept von s****a
  vom 19.06.2010