Pernodsoße
20 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Pernodsoße 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schalotten | 2 |
| Öl | etwas |
| Fleischbrühe | 300 ml |
| Schlagsahne | 200 gr. |
| Soßenbinder hell | 6 EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Zitronensaft | etwas |
| Pernod | 2 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)521 (124)
Eiweiß1,2 g
Kohlenhydrate1,5 g
Fett12,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)521 (124)
Eiweiß1,2 g
Kohlenhydrate1,5 g
Fett12,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Die feingehackten Schalotten in Öl andünsten und mit Fleischbrühe auffüllen. Die Schlagsahne angießen und aufkochen . Mit Soßenbinder andicken. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und zum Schluß den Pernod dazugeben.
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vom
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