Gemüsekuchen

Rezept: Gemüsekuchen
lecker und gesund !!!
lecker und gesund !!!
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Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
150 Gramm
Mehl
1 TL
Salz
100 Gramm
Topfen = Quark
2 EL
Öl
1
Ei
Gemüsefüllung:
300 Gramm
Mischgemüse nach Wahl
1 Dose
Champignons, gerne auch frische
1
Zwiebel
2 Zehen
Knoblauch, wer mag
2 EL
Kräuter nach Wahl - Petersilie, Schnittlauch, Bohnenkraut, Basilkum
Majoran ....
Soße:
150 Gramm
Sauerrahm
1
Ei
1 Zehe
Knoblauch
100 Gramm
Käse gerieben
Salz und Pfeffer
Schnittlauch frisch
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1695 (405)
Eiweiß
9,4 g
Kohlenhydrate
24,1 g
Fett
30,6 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Gemüsekuchen

1
Aus den ersten fünf Zutaten einen geschmeidigen Teig zubereiten und für ca. 30 min. im Kühlschrank in Folie eingewickelt rasten lassen.
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2
Das Gemüse kurz blanchieren. Zwiebel fein hacken und mit den Champignons goldgelb rösten. Anschließend das restliche Gemüse und den Knobi dazugeben und kurz durchschwenken. Mit den Kräutern, Salz und Pfeffer würzen.
3
Den Backofen auf 170 °C vorheizen. Den ausgekühlten Teig ausrollen und in eine ausgebutterte Springform geben. Einen Rand hochziehen. Den Teig einige Male mit der Gabel einstechen.
4
Das überkühlte Gemüse auf dem Teig verteilen.
5
Den Sauerrahm mit den anderen Zutaten gut verrühren und über das Gemüse geben. Darauf reichlich gerieben Käse verteilen. Ich hab noch etwas Gorgonzola darübergegeben.
6
Im Ofen auf unterster Schiene ca. 30 min. backen. Mit Salat servieren ..... Mahlzeit !!!

KOMMENTARE
Gemüsekuchen

   c*********4
Das glaub ich daß der Lecker ist !!! 5***** für dich!
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Benutzerbild von dieStine
   dieStine
Pikante 5*...ein Rezept ganz nach meinem Geschmack!
Benutzerbild von Heinzerlei
   Heinzerlei
schaut richtig gut aus!! 5*
Benutzerbild von Muehlenwirtin
   Muehlenwirtin
Ich komm dann mal persönlich vorbei :o)....5*
Benutzerbild von caramaus
   caramaus
hmmmm.... lecker, ich liebe diese Art von Kuchen!! Rezept mir schnapp, genau das richtige für einen Mädelsabend :-) und für dich 5***** da lass! schöns Grüaßle in die Steiermark Martha

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