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Gemüsekuchen

lecker und gesund !!!
5,00
bisher 79 Bewertungen
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Zutaten für
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Rezept: Gemüsekuchen
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150 GrammMehl
1 TLSalz
100 GrammTopfen = Quark
2 ELÖl
1 Ei
Gemüsefüllung:
300 GrammMischgemüse nach Wahl
1 DoseChampignons, gerne auch
frische
1 Zwiebel
2 ZehenKnoblauch, wer mag
2 ELKräuter nach Wahl -
Petersilie, Schnittlauch,
Bohnenkraut, Basilkum
Majoran ....
Soße:
150 GrammSauerrahm
1 Ei
1 ZeheKnoblauch
100 GrammKäse gerieben
Salz und Pfeffer
Schnittlauch frisch

Rezept Zubereitung Gemüsekuchen

1 Aus den ersten fünf Zutaten einen geschmeidigen Teig zubereiten und für ca. 30 min. im Kühlschrank in Folie eingewickelt rasten lassen.
2 Das Gemüse kurz blanchieren. Zwiebel fein hacken und mit den Champignons goldgelb rösten. Anschließend das restliche Gemüse und den Knobi dazugeben und kurz durchschwenken. Mit den Kräutern, Salz und Pfeffer würzen.
3 Den Backofen auf 170 °C vorheizen. Den ausgekühlten Teig ausrollen und in eine ausgebutterte Springform geben. Einen Rand hochziehen. Den Teig einige Male mit der Gabel einstechen.
4 Das überkühlte Gemüse auf dem Teig verteilen.
5 Den Sauerrahm mit den anderen Zutaten gut verrühren und über das Gemüse geben. Darauf reichlich gerieben Käse verteilen. Ich hab noch etwas Gorgonzola darübergegeben.
6 Im Ofen auf unterster Schiene ca. 30 min. backen. Mit Salat servieren ..... Mahlzeit !!!
Rezeptinfos für:

Gemüsekuchen

Schwierigkeitsgrad leicht
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten
Preiskategorie
 
Nährwerte pro 100 g:
kj(kcal) 1695 (405)
Eiweiß 9,4 g
Kohlenhydrate 24,1 g
Fett 30,6 g
 
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Kommentare (bisher 34) zu:

Gemüsekuchen

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Profi-Koch
08.08.2010 19:21 Uhr
Das glaub ich daß der Lecker ist !!! 5***** für dich!
Maître
20.05.2010 21:00 Uhr
Pikante 5*...ein Rezept ganz nach meinem Geschmack!
Maître
20.05.2010 16:50 Uhr
schaut richtig gut aus!! 5*
Maître
09.05.2010 08:44 Uhr
Ich komm dann mal persönlich vorbei :o)....5*
Maître
05.05.2010 09:49 Uhr
hmmmm.... lecker, ich liebe diese Art von Kuchen!! Rezept mir schnapp, genau das richtige für einen Mädelsabend :-) und für dich 5***** da lass! schöns Grüaßle in die Steiermark Martha
Maître
29.04.2010 08:35 Uhr
Echt lecker ! 5***** LG Micha
Maître
23.04.2010 22:13 Uhr
der schmeckt mir auch, für dich 5*
Maître
22.04.2010 15:42 Uhr
leckere 5*chen für dich ;-) LG CHRIS
Maître
21.04.2010 19:12 Uhr
klingt lecker! ***** für dich!
Maître
21.04.2010 16:58 Uhr
Schaut so richtig köstlich aus. LG Maria

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