Orientalisches Taboulé
2 Std 10 Minleicht
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Couscous | 90 g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Saft einer Zitrone, Salz, Pfeffer | etwas |
| Tomaten | 250 g |
| rote Zwiebel | 1 |
| gehackte Petersilie | 3 EL |
| feingehackte Minzblättchen | 3 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)438 (104)
Eiweiß4,0 g
Kohlenhydrate20,5 g
Fett0,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)438 (104)
Eiweiß4,0 g
Kohlenhydrate20,5 g
Fett0,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
2 Std 10 Min
2 Std 10 Min
1.Couscous in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft und Olivenöl vermischen. Tomten heiß überbrühen, häuten und das Fruchtfleisch würfeln.
2.Zwiebeln schälen und würfeln. Tomaten, Zwiebeln und Petersilie zum Couscous geben und gut verrühren. Anschließend mind. 2 Stunden quellen lassen. Vor dem Essen gut würzen.
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vom
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