Chilifan`s Pimientos mit Steak

Zubereitung

• 1.Ofen auf 80° Ober/Unterhitze vorheizen. Pimientos (das sind kleine, relativ milde spanische Paprika, grün) waschen, trocknen.

  2.Steaks salzen und pfeffern und in heißem Butterschmalz pro Seite ca. 1-2 Minuten scharf anbraten. Steaks aus der pfanne nehmen, für 20 Minuten in den Ofen geben.

  3.Die Pimientos im Ganzen in der Pfanne braten, dabei mit dem Meersalz bestreuen. Die Teilchen plustern sich richtig auf - ganz kurz 2x anschneiden - dann geht die Luft raus!

  4.Wenn die Teile gebräunt sind (nicht schwarz!!) - mit den Steaks servieren.

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  Rezept von c****n
  vom 06.03.2010