Name: Bunter Gemüse-Tomaten-Reis
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 g Langkornreis; 200 ml Tomatensaft; 200 ml Gemüsebrühe; Salz; 2 EL Olivenöl; 1 EL Butter; 250 g TK Brokoli-Röschen; 250 g TK Paprikastreifen; 200 g TK Mais; 150 g TK Porree; 2 Stück Knoblauchzehen; 100 g TK Kaiserschoten; Pfeffer aus der Mühle; 2 EL Schnittlauchröllchen

Bunter Gemüse-Tomaten-Reis

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Langkornreis	200 g
Tomatensaft	200 ml
Gemüsebrühe	200 ml
Salz	etwas
Olivenöl	2 EL
Butter	1 EL
TK Brokoli-Röschen	250 g
TK Paprikastreifen	250 g
TK Mais	200 g
TK Porree	150 g
Knoblauchzehen	2 Stück
TK Kaiserschoten	100 g
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Schnittlauchröllchen	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Den Reis mit dem Tomatensaft, der Gemüsebrühe und etwas Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Den Reis nach Packungsanweisung etwa 20 Minuten garen.
2.Das Olivenöl und die Butter in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen und das TK Gemüse mit Ausnahme der Kaiserschoten hineingeben. Den Knoblauch dazupressen. Alles etwa 8 Minuten zugedeckt dünsten, die Kaiserschoten in den letzten 2 Garminuten zufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.Den gegarten Tomatenreis unter das Gemüse heben, nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Schnittlauch bestreuet servieren.
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Rezept von miezimausi
vom 10.02.2010

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