Name: Bunter Gemüse-Tomaten-Reis
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 g Langkornreis; 200 ml Tomatensaft; 200 ml Gemüsebrühe instant; Salz; 2 EL Olivenöl; 1 EL Butter; 250 g Broccoli-Röschen, tiefgefroren; 250 g Paprikastreifen, tiefgefroren; 200 g Mais; 150 g Porree, tiefgefroren; 2 Knoblauchzehen; 100 g Kaiserschoten, tiefgefroren; Pfeffer aus der Mühle; 2 EL Schnittlauch, tiefgefroren

Bunter Gemüse-Tomaten-Reis

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Langkornreis	200 g
Tomatensaft	200 ml
Gemüsebrühe instant	200 ml
Salz	etwas
Olivenöl	2 EL
Butter	1 EL
Broccoli-Röschen, tiefgefroren	250 g
Paprikastreifen, tiefgefroren	250 g
Mais	200 g
Porree, tiefgefroren	150 g
Knoblauchzehen	2
Kaiserschoten, tiefgefroren	100 g
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Schnittlauch, tiefgefroren	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Den Reis mit dem Tomatensaft, der Gemüsebrühe und etwas Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Den Reis nach Packungsangabe etwa 20 Minuten garen. Das Olivenöl und die Butter in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen und das tiefgefrorene Gemüse mit Ausnahme der Kaiserschoten hineingeben. Den Knoblauch abziehen und dazupressen. Alles etwa acht Minuten zugedeckt dünsten, die Kaiserschoten in den letzten zwei Garminuten zufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den gegarten Tomatenreis unter das Gemüse heben, nochmals mit Salz und Pfeffer abschemecken und mit Schnittlauch bestreut servieren.
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Rezept von K****7
vom 06.09.2009

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