Gulasch mit Äpfeln

Zubereitung

• 1.Das Fleisch in nicht zu kleine Würfel scheiden ( trocknet sonst aus wenn es zu klein geschnitten ist ) abwaschen und trockentupfen-

  2.Das Fett erhitzen und den Gulasch anbraten bis die Flüssigkeit verkcht ist .

  3.In der Zwischenzeit ,Möhren, Äpfel ,Zwiebel und Knobi schälen und in nicht zu kleine Stücke schneiden ,zu den Gulasch geben .

  4.Jetzt wird mit Salz, Pfeffer und Paprika gewürzt ,Senf und Tomatenmark dazu und alles schön Farbe nehmen lassen .

  5.Mit Rotwein ablöschen und einköcheln lassen ,Fleischbrühe darübergieße und bei 160 c für ca 1Stunde in den Ofen geben abgedeckt,Der Gulasch ist ganz zart.

  6.Ist es zu wenig Soße noch etwas Fleischbrühe dazugeben ,nochmals abschmecken und wer möchte etwas andicken,

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  Rezept von wastel
  vom 02.02.2010

  
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