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Soljanka

1 Stdleicht
Soljanka - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Kasseler Kamm200 gr.
Zwiebel gehackt1 Stk.
Gewürzgurken Sauerkonserve1 Stk.
Paprika rot3 Stk.
Ketchup - klein1 Flasche
Paprikapulver scharf1 TL
Chilipulver½ TL
Salz etwas
Wiener Würstchen2 Stk.
Crème fraîche½ Becher
Zitrone Stk.
Pimentkörner3 Stk.
Lorbeerblatt1 Stk.
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1.Das Kasseler Fleisch in Streifen schneiden und in 1 Liter Wasser mit Pimentkörnern und Lorbeerblatt kochen.

    2.Die Zwiebeln goldgelb anbraten, die in Wüfeln geschnittenen Gurken und Paprika kurz durchschwenken. Fleischbrühe, Ketchup, Chilie, Paprikapulver und Salz hinzugeben. Etwas von dem Gurkenwasser darf nicht fehlen. Zum Schluß das Fleisch hinzugeben und alles kräftig aufkochen.

    3.Vor dem Servieren noch feingeschnittene Wiener Würstchen dazugeben.

    4.In der Suppentasse mit einem Klecks Crème fraîche und einer Zitronenscheibe aufpeppen.

    5.Guten Appetit!

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