Spaghetti Vanilla

Zubereitung

• 1.Hühnerbrust im Öl kurz anbraten, dann aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller bei Seite stellen. Während dem anbraten die Zwiebel und die Paprika schneiden, muss nicht genau sein einfach grob hacken.

  2.Paprika und Zwiebel dann kurz im Fett anbraten. Mit dem Wein ablöschen und noch etwas Wasser dazu geben (ca. 100ml). Kochen lassen bis das Gemüse weich ist.

  3.Das Gemüse mit einem Mixstab pürieren bis eine dickflüssige Soße entsteht. Gegebenenfalls etwas eindicken (Ich benutze gerne Mehl) oder mehr Wasser dazu geben.

  4.Vanille der Länge nach aufschneiden und das Mark heraus schaben und alles zusammen in die Soße geben. Umrühren und abschmecken! VORSICHT: Keinen Pfeffer benutzen, das könnte das feine Aroma der Vanille überlagern! Fleisch dazugeben und auf die Seite stellen zum ziehen lassen.

  5.Spaghetti wie gewohnt kochen.

  6.Während die Spaghetti abtropfen nochmal die Soße auf die Herdplatte ziehen. Dann alles auf einem Teller anrichten und fertig!

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  Rezept von b****r
  vom 28.11.2009

  
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