Fleisch: Cevapcici mit Letscho-Reis

Zubereitung

• 1.Paprika putzen, waschen, in Würfel schneiden, in 2 EL heißem Öl andünsten. Reis zufügen. Mit 500 ml Wasser ablöschen, salzen. Letscho (Gemüsepaprika in Tomatensoße) zufügen und zugedeckt ca. 20 Minuten garen, danach nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  2.Knoblauch schälen, feinhacken, mit Hackfleisch, Ei und Paniermehl vermengen. Feingehackte Petersilie unterkneten, salzen und pfeffern. Aus der Masse Cevapcici formen und in 3 EL Öl unter Wenden etwa 10 Minuten braten.

  3.Für den Salat die Gurke waschen und in Scheiben schneiden. Tomaten putzen, waschen und in Spalten schneiden. Zwiebel schälen und in feine Spalten schneiden. Zutaten vermengen, leicht salzen und mit Zitronensaft beträufeln.

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  Rezept von k****2
  vom 10.11.2009