Kirsch-Bananen-Muffins

Zubereitung

• 1.Den Backofen auf 175 Grad vorheizen, Backförmchen in die vertiefung des Muffinblech setzen. Kirschen abtropfen lassen, Bananen in Scheiben leilen, sofort mit 3 El Zitronensaft beträufeln. Butter, Zucker;1 Prise Salz und Vanillizucker mit den Quirlen des Handrührgerätes cremig rühren, Eier nacheinander unterarbeiten, Mehl und Backpulver mischen, Mehlgemisch abwechselnd mit der B

  2.Buttermilch unter den Teig rühren, Kirschen und Bananen unterheben. Teig in die Förmchen füllen und im Backofen 20-25 Min. backen. Heraus nehmen, aus der Form auf ein Gitter setzen, abkühlen lassen. Puderzucker mit 1 El Zitronensaft glatt rühren, über die Muffins tropfen lassen

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  Rezept von H****n
  vom 28.09.2009