Champignon Rahmgeschnetzeltes mit Spätzle

Zubereitung

• 1.Das Schweinefleisch in kleine Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Öl anbraten. Die Zwiebel fein hacken und zu dem Fleisch in die Pfanne geben. Sind die Zwiebelstücke glasig geworden mit Weißwein ablöschen und anschliessend mit der Sahne auffüllen.

  2.Die Champignons abtropfen lassen und ggf etwas zerkleinern oder in Streifen schneiden. Die Champignons mit in die Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss etwas Petersilie in die Soße unterrühren.

  3.Die Spätzle laut Packunganweisung bissfest kochen lassen und dann zusammen mit dem Geschnetzelten servieren.

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  Rezept von S****H
  vom 05.09.2009