Hähnchen-Spargel-Pfanne
40 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Hähnchen-Spargel-Pfanne 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hähnchenbrustfilet | 500 g |
| Speisestärke | 1 TL |
| Sesamöl | 2 TL |
| grüner und weißer Spargel | g |
| Pflanzenöl | 2 TL |
| Salz, Pfeffer, Zitronengraspulver | etwas |
| Gemüsebrühe | 200 ml |
| Kokosmilch | 200 ml |
| Sojasauce, einige Tropfen flsg. Süßstoff | etwas |
| der Saft einer Zitrone | 1 |
| Petersilie gehackt | 1 Bund |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)264 (63)
Eiweiß13,2 g
Kohlenhydrate0,5 g
Fett0,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)264 (63)
Eiweiß13,2 g
Kohlenhydrate0,5 g
Fett0,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1.1. Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden, erst mit Speisestärke und anschließend mit Sesamöl vermischen. Spargel schräg in ca. 2 cm lange Stücke schneiden. Öl in einem Wok erhitzen, Hähnchenbrust darin anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen.
2.2. Zitronengras und Spargel im verbleibenden Fett unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten braten, mit Gemüsebrühe ablöschen, Zitronensaft und Kokosnussmilch zugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Hähnchenbrustfilet zugeben, mit Sojasauce, Süßstoff und Pfeffer abschmecken, mit Petersilie bestreut servieren.
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vom
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