Stielmus
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Stielmus 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Stielmus frisch | 1 kg |
| Speck gewürfelt | 75 gr |
| Butter | 30 gr |
| Mehl | 20 gr |
| Milch | 125 ml |
| Gemüsebühe | 125 ml |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Muskatnuss | etwas |
| Butterschmalz oder Butter | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)547 (130)
Eiweiß6,2 g
Kohlenhydrate6,5 g
Fett8,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)547 (130)
Eiweiß6,2 g
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Fett8,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Stielmus grob zerkleinern. In einer Pfanne Butterschmalz oder Butter heiss werden lassen und den Speck anbraten. Stielmus dazugeben und dünsten, etwa 10 min. In einem weiteren Topf, Butter auslassen und mit dem Mehl eine Mehlschwitze herstellen. Milch und Brühe unter Rühren dazugeben, köcheln lassen bis sie etwas eingedickt ist.
2.Mit dem Gemüse mischen und den Gewürzen abschmecken. Lecker mit: Bratwurst, Kassler, Mettwürstchen oder gebratener Blutwurst. Kartoffeln
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von t****a
vom
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