1. Home
  2. Rezept
  3. Möhrengemüse mit Frikadellen à la Heiko

Möhrengemüse mit Frikadellen à la Heiko

leicht

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Für die Frikadellen
Rinderhackfleisch500 g
Zwiebel1
Ei1
Brötchen alt1
Senf1 EL
Chili aus der Mühle etwas
Salz, Pfeffer aus der Mühle etwas
Rosenpaprikapulver etwas
Petersilie etwas
Für das Möhrengemüse
Möhren600 g
Kartoffeln600 g
Zwiebel1
Weißwein125 ml
Gemüsebrühe500 ml
Tomatenmark dreifach konzentriert2 EL
Salz, Pfeffer aus der Mühle etwas
Majoran etwas
Basilikum etwas
Öl etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Das Hackfleisch mit den Ei, den kleingewürfelten Zwiebeln, das eingeweichte Brötchen, den Senf, sowie den Gewürzen zu einer Hackmasse mischen. Nun kleine Frikadellen formen.

    2.Möhren und Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und auch in kleine Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten. Die Kartoffeln und Möhren zugeben und mit dünsten lassen. Mit Salz, Pfeffer aus der Mühle, Majoran und Basilikum würzen.

    3.Mit dem Weißwein ablöschen und einkochen lassen. Nun die Gemüsebrühe und Tomatenmark zugeben. Das Ganze für 30min bei kleiner Hitze mit Deckel köcheln lassen. Ab und zu umrühren.

    4.Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen darin anbraten.

    5.Das Möhrengemüse nochmal mit Salz abschmecken und mit den Frikadellen auf einen Teller anrichten und servieren. Guten Appetit.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von s****i
    vom
    Profilbild von s****i

Auch lecker

Kommentare zu „Möhrengemüse mit Frikadellen à la Heiko“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich