Butter : Blüten ~ Butter

Zubereitung

• 1.Die gewaschenen und trockengetupften Blüten werden unter die weiche Butter vorsichtig gerührt. Nun die Butter noch leicht salzen und gut vermengen .

  2.Die Blütenbutter hält sich ein paar Tage im Kühlschrank.

  3.Die vielen zarten Blütenblätter sind echte Delikatessen für "Gourmets" oder die die es noch werden wollen . Die Blüten verfeinern mit ihren reichen Geschmacks- und Würz-Nuancen viele Gerichte wie Wildkräuter und Blütensalate , frische Salate , Butter , Dips , Crems und Saucen usw. Natürlich auch als essbare Deko ;o)

• WICHTIGE INFO :

  4.Vorsicht jedoch: Hochgiftig sind die Blüten von: Akelei ,Christrose , Eisenhut ,Fingerhut ,Goldregen, Herbstzeitlose ,Maiglöckchen ,Oleander , Pfaffenhütchen, Rainfarn , Scharfer Hahnenfuss , Schierling ,Seidelbast , Steinklee und dieTollkirsche !!!!!

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  Rezept von s****a
  vom 15.05.2009

  
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