Name: Risotto Gorgonzola und Parmesan
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 300 gr Risotto Reis; 1 Zwiebel in Scheiben; 4 El Butter; 2 Würfel Hühnerbrühe; 70 gr Parmesan; 100 gr Gorgonzola; 150 ml Crème fraîche; Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Risotto Gorgonzola und Parmesan

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Risotto Reis	300 gr
Zwiebel in Scheiben	1
Butter	4 El
Hühnerbrühe	2 Würfel
Parmesan	70 gr
Gorgonzola	100 gr
Crème fraîche	150 ml
Salz und frisch gemahlener Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.1. Butter erhitzen und Zwiebel dünsten,Reis zugeben und 2-3min anbraten. 2.Brühwürfel in den Topf geben und 1 l Wasser zugeben. Reis al dente kochen . 3. Parmesan zugeben. 4. Creme fraiche in einem Topf erwärmen und den zerbröselten Gorgonzola zugeben ,rühren bis der Käse geschmolzen ist. 5.Den Käse unter den fertigen Reis rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken
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Rezept von Eurasburg
vom 12.05.2009

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