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Beilage: Arme Leute Spargel

30 Minleicht
Beilage: Arme Leute Spargel - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schwarzwurzeln frisch1000 Gramm
Salzwasser etwas
Zitronensaft1 EL
Essig1 EL
evtl, Gummihandschuhe zum putzen der Schwarzw. etwas
Butter für die Form etwas
Schnittlauch, in Röllchen geschnitten1 Bund
geriebenen Käse, Gouda oder Emmentaler200 Gramm
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Wem das putzen der Schwarzwurzeln zu blöd ist, kann auch alternativ fertige Schwarzw. im Glas verwenden, die dann nur mit der Flüssigkeit erhitzt werden. Abgetropft in die gebutterte Form legen, mit Schnittlauchröllchen und dem Käse überstreuen und überbacken.

    2.Wer frische verwendet, Schwarzw. waschen, schälen und im Salzwasser mit dem Essig und dem Zitronensaft weich kochen! Abgetropft in die gebutterte Form legen, mit dem Schnittlauch überstreuen und dem Käse abdecken.

    3.Backröhre 200 Grad etwa 10 - 15 Min. bis Käse gut verlaufen ist. Dazu neue Kartöffelchen als Petersilienkartoffeln zubereitet und wer will, ein paar Fleischpflanzerl dazu!

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