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| 1 Pfund | Zwiebeln |
| 2 kg | Kartoffeln |
| 80 g | Schmalz |
| 8 | Eier |
| 750 g | geräucherten Speck inScheiben |
| Salz, Pfeffer, Muskat |
Rezept Zubereitung Döppekoche |
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|---|---|
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Kartoffeln und Zwiebeln mit der Küchenmaschine raffeln. Die Zwiebeln in der Hälfte des Schmalzes 10 Minuten dünsten. Die Eier verquirlen. Alles zusammen mischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig abschmecken. Gußeiserne Form mit dem restlichen Schmalz gut ausfetten, mit Speck auslegen, darauf eine Schicht Kartoffelmassse, dann wieder Speck, wieder Kartoffelmasse ...Oben muss Kartoffelmasse sein. Glatt streichen. Bei 200 Grad im geschlossenen Topf mind. 2 Stunden backen. 10 Minuten ruhen lassen. Tipp: Ich nehme den Bacon Speck vom Aldi, aber auch "nur" 500 g. Ideal für Essen mit Freunden im Herbst/Winter. Kann man super vorbereiten, kann ruhig länger im Ofen bleiben. |
| Rezeptinfos für: | Döppekoche |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | nicht angegeben |
| Preiskategorie | € |
| Nährwerte pro 100 g: |  |
|---|---|
| kj(kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
Kommentare (bisher 44) zu:Döppekoche |
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Küchenhilfe
05.06.2009 08:06 Uhr
Hi......ja Döppekoche ist wirklich einfach Spitze!! :-) Ich nehme allerdings kein Schmalz sondern ÖL. Und zum anderen gebe ich noch Mettwürstchen dazu! Die Zwiebeln gebe ich roh in den Teig. Es gibt halt auch hier verschiedene Arten der Zubereitung. Aaaaber eben suuuuperlecker!!!!
Küchenchef
28.03.2010 23:01 Uhr
Doppellecker! 5***** LG Alex
Maître
28.02.2010 17:31 Uhr
Das ist sicher total lecker! Nicht so kalorienarm, aber man kann ja auch mal einen X-Tag einlegen, gelle? LG und 5*, Ellen.
Maître
07.02.2010 10:49 Uhr
Hmmmmmm.... das klingt perfekt für einen "Hüttenabend" im Schnee mit Freunden!
Maître
27.01.2010 00:09 Uhr
das ist ja klasse, dafür 5*
Maître
07.11.2009 06:45 Uhr
Klasse 5**** LG
Maître
22.07.2009 10:26 Uhr
....deftig, schmackhaft und oberlecker... 5*chen und das Rezept landet in meinem KB
LG Brigitte
Küchenchef
07.07.2009 20:22 Uhr
Muss ich einfach probieren. ***********chen für dich und LG.
Maître
11.06.2009 09:55 Uhr
Um solch leckere Rezepte komm ich nicht rum. Dann laß ich es auch sofort in Onkel Tom´s Hütte verschwinden. 5***** und lg Tom
Maître
31.05.2009 16:33 Uhr
Lecker und ab ins KB.
% *****
LG Jutta
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