Uromas Serviettekloß

Zubereitung

• 1. Brötchen in Scheiben schneiden

  2. Die Milch erwärmen und über die Brötchenscheiben geben. Das ganze 2-3 Stunden ziehen lassen ab und an mit dem Kochlöffel durchrühren

  3. Zwiebeln würfeln und in Butter anbraten

  4. Zwiebeln und Petersilie in den Brötchenteig geben

  5. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Eier dazugeben

  6. Das ganze zu einem Laib formen und in ein feuchtes Tuch wickeln

  7. Das ganze in kochendes Salzwasser legen und 1Stunde ZIEHEN lassen. Am besten einen Knoten ins Tuch binden und den in den Griff des Topfes stecken, so daß ja kein Teig rausfallen kann

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  Rezept von T****i
  vom 01.03.2009

  
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