Saltinbocca
20 Minmittel-schwer
Bild 1 von 1 Rezept: Saltinbocca 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kalbsschnitzel dünn geschnitten | 8 |
| salz, Pfeffer | etwas |
| Scheiben Parmaschinken | 8 |
| möglichst große Salbeiblätter | 16 |
| Marcala Keimöl süsser dessertwein | 3 EL |
| Knorr Delikatess Bratensauce | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1192 (285)
Eiweiß10,9 g
Kohlenhydrate52,0 g
Fett3,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1192 (285)
Eiweiß10,9 g
Kohlenhydrate52,0 g
Fett3,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Kalbschnitzel leicht flach klopfen, salzen und pfeffern. Je eine Scheibe Schinken und zwei Salbeiblätter mit Holzspießchen auf jedem Schnitzel feststecken. Öl in einer Pfanne erhitzen. Saltinbocca darin unter Wenden 3-4 Minuten goldbraun braten. Saltinbocca aus der Pfanne nehmen und warm halten.
2.Bratfett mit Marcala und 200 ml Wasser ablöschen. Flüssigkeit aufkochen und die Bratensouce einrühren. Sauce zum Fleisch servieren.
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vom
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