antipasti omlett mit zwei kaesesorten

Zubereitung

• 1. die mozarella in so duennen scheiben schneiden wie moeglich .(fuer dieses gericht kommt die mozarell im eisfach fuer 12 st. so verliehrt sie fluesigkeit) .die eier mit salz fuer 30 sec. veruehren nicht laenger den parmisan nochmal fuer 30sec. drunterruehren.butter waermen(24cm.)in eine pfanne und die eier dazu geben. die mozarella da rauflegen und bedeckn.alles fuer 5min. stocken.

  2. in der mitte zusammen legen und heiss sevieren

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  Rezept von i****a
  vom 14.02.2009