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„6 Wildschweinbraten mit Kirschen und Pflaumensoße Rezepte“
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Öl
Zwiebeln, geschält und in Streifen geschnitten
Karotten, geschält und grob gewürfelt
Rotwein
Wildfond oder Fleischbrühe
Tomaten, gehäutet und grob gewürfelt
Honig, flüssig
Sahne
nach Belieben Preiselbeerkonfitüre für die Soße
Zum Rezept
Rezept von
saturnia
Wild Wildschweinbraten
ZUTATEN
Wildschweinkeule
trockener Rotwein
unbehandelte Zitrone
Zwiebeln
Pfefferkörner
Pimentkörner
Sternanis
Nelken
Wacholderbeeren, je nach Geschmack
Knoblauchzehen
Ingwerwurzel
Backpflaumen
mittelgroße Karotten
Petersilienwurzel
Sellerieknolle
Lorbeerblätter
Butterschmalz
Zwiebel
Thymian und Rosmarin
Salz, Pfeffer
Tomatenmark
trockener Rotwein
Hagebutten- oder Johannisbeermarmelade, je nach Vorliebe
Zimt
Zucker
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Sahne
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Wild Wildschweinbraten in Waldpilz-Sahne
ZUTATEN
Wildschweinbraten
Olivenöl extra vergine
Sojasoße dunkel
Estragonsenf
Paprikapulver edelsüß
Pfeffer aus der Mühle schwarz
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Zwiebeln frisch
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Gemüsebrühe gekörnt
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ZUTATEN
Wildschwein Fleisch frisch Durchschnitt
Soße
Wildfond
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Rosmarin
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Tomatenmark
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schlemmerli123
Mein Wildschweinbraten Großmutter Art
ZUTATEN
Wildschwein Keule frisch ohne Knochen
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Butterschmalz
Fleischbrühe klar
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Rezept von
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Wildschweinbraten aus dem Spessart
ZUTATEN
Wildschweinbraten; Keule oder Rücken
Zwiebel
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Petersilienwurzel
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Butterschmalz
Salz, Pfeffer
Lorbeerblätter
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Fleischbrühe
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