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Porree
Schmelzkäse 20 fett
Sahne
Ei
Milch
Sonnenblumenöl
Kräuterbutter selbst gemacht
Salz, Pfeffer und Muskatnuss
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Venere-Risotto Lachs weißes Zwiebelpürree Mandelschaum wilder Spargel
ZUTATEN
Schalotte
Knoblauchzehe
Butter
Venere-Risotto
Rotwein
Portwein rot
Geflügelbrühe
Parmesan
Petersilie gehackt
Thymian frisch gehackt
Pfeffer aus der Mühle schwarz
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Portwein weiß
Butter
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Thymian frisch gehackt
Wildspargel
Mandeln gehobelt
Schalotte
Weißwein
Portwein weiß
Geflügelbrühe
Milch
Sahne
Mandelöl
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Rezept von
r****s
Jetzt wird wie wild gewokt Lachs und Kabeljaufilet
ZUTATEN
Lachs frisch mit Haut
Kabeljaufilet
getrocknete Pilze aus Asien
Ingwer
kleine Dose Ananas in Würfel mit Sud
rote Paprika
Zucker, Essig eben süsssauer, Salz
Frühlingszwiebeln frisch
Zwieben, halbiert und in Scheiben geschnitten
Cocktailtomaten
Glas süss-saure Sauce
Knoblauchzehen gehackt
Teriyakisauce, Sojasauce zum Einlegen
Woköl
Wers ganz scharf liebt, etwas Chili getrocknet
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Wilder Lachs mal anders Zubereitet
ZUTATEN
Wildlachs
Tomaten getrocknet
Estragon frisch gehackt
Knoblauch frisch oder mehr ;-
Zwiebeln rot
Olivenöl extra vergine
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
Rezept von
i****f
Oregon Lachs mit wilden Heidelbeeren und Rhabarber Sosse
ZUTATEN
Oel
Zwiebel -halbiert und in Scheiben schneiden
Rhabarber Stangen duenne so 180 Gramm-1 cm Stuecke schneiden
Frische oder gefrohene Heidelbeeren
Honig
Heidelbeersaft ohn Zucker nur wenn Du frische Heidelbeeren benutzt
Wasabi-Pulver oder Paste
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Rezept von
b****3
Senf-Bier Glasur
ZUTATEN
Senf mittelscharf
Brauner Zucker
Bier Hell
Tabasco
Salz
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30 Min
Rezept von
i****f
Oregon Grilled Salmon on a Bed of Spinach sehr leicht und Fettarm
ZUTATEN
Spinat klein und zart
Knoblauch frisch fein gehackt
Estragon kann trocken sein
Lachs frisch - so ungefaehr ein Filet
Salz nur wenn Du willst
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