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„12 Wildartig Rezepte“
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Ohne Weizen
Rezept von
GreteDrafz
Hackbällchen nach Wildart geschmort
1:15 Std
(9)
Rezept von
Fw-Commander
wilde Hackbällchen Rinderhack nach Wildart
35 Min
(12)
Rezept von s****f
Beiridschnitten nach Wildart
50 Min
(77)
Rezept von
Fw-Commander
Kümmelgulasch nach Wildart
3:30 Std
(16)
Rezept von
goach
Fleisch Rinderbäckchen mit Holundersirup
(37)
Rezept von l****1
Schnitzel nach Wildart
(5)
Rezept von b****n
Rinderfilet auf Wildart
32 Min
(6)
Rezept von r****t
Hähnchen nach Wildart
1:48 Std
(13)
Rezept von p****h
Lammrücken, wildartig gebeizt
(17)
Rezept von m****t
Zwiebelkuchen Wild-Art
1:30 Std
(5)
Rezept von p****1
Hähnchen-Ragout Wild-Art mit Kartoffeln-Nockerl
1:30 Std
(9)
Rezept von t****n
wildes Huhn
01 Min
(0)
1:15 Std
Rezept von
GreteDrafz
Hackbällchen nach Wildart geschmort
ZUTATEN
Rinderhackfleisch
Zwiebel gewürfelt
Knoblauchzehen gehackt
Frühlingszwiebel frisch, geschnitten
Semmelbrösel
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Sonnenblumenöl
Butter zum anbraten
Suppengrün frisch
Zwiebel gehackt
Rotwein hohe Qualität
Fleischbrühe
Pimentkörner
Wacholderbeeren
Nelken
Lorbeerblatt
Tomate frisch
Salz und Pfeffer
Speisestärke
Petersilie gehackt
Knoblauchzehen gehackt
Frühlingszwiebel frisch, geschnitten
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
Fw-Commander
wilde Hackbällchen Rinderhack nach Wildart
ZUTATEN
mageres Rinderhack
Ei
Quark
fein gehackte Zwiebel
Knoblauchgranulat bei uns frische Zehe mit Salz verrieben
Wildgewürz zB v Ubena
frisch gemahlener bunter Pfeffer
Zweiglein Thymian Blätter davon
Salz, Pfeffer, Edelsüsspaprika zum Abschmecken
Fett zum anbraten
FÜR DIE SAUCE
Zwiebel, fein gewürfelt
Stange Staudensellerie, fein gewürfelt
Möhre, fein geürfelt
trockener Rotwein ca
Sahne
Schmand
Preiselbeeren aus dem Glas
Salz, Pfeffer, Brühpulver zum Abschmecken
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
s****f
Beiridschnitten nach Wildart
ZUTATEN
Beiritschnitten oder Rindsschnitzel
Salz
Pfeffer
Öl
Zwiebeln gehackt
Karotten geriefelt
Mehl zum stauben
Rotwein
Wildgewürz gemahlen
Weinbrand
Preiselmarmelade
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
Fw-Commander
Kümmelgulasch nach Wildart
ZUTATEN
Rindfleisch
Zwiebel weiß
Zwiebel rot
Knoblauchzehen gehackt
Karotte rot
Paprika rot
Lauch
Sellerie frisch
Peperoni rot
Thymian frisch
Rosmarin frisch
Schalotten frisch
Kümmel
Rotwein
Cognac
Wildfond
Lorbeerblatt
Wachholderbeere
Salz
Pfeffer
Pflanzenöl
Zum Rezept
Rezept von
goach
Fleisch Rinderbäckchen mit Holundersirup
ZUTATEN
Rinderbäckchen
Möhre, mittlere
Zwiebel, mittlere
Rotwein
Rinderfond
Thymian
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren, gequetscht
Knoblauchzehen
Holundersirup, 2 1
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Salz
Zum Rezept
Rezept von
l****1
Schnitzel nach Wildart
ZUTATEN
Schweineschnitzel
Rotwein
salz, Pfeffer, Paprika
etwas Mehl
Fett zum Braten
Wildsoße
Mehl
Lorbeerblatt
zerdrückte Wacholderbeeren
Salz, Pfeffer
nach Belieben etwas Zitronensaft
heißes Wasser
gehäuften Eßl Preiselbeerkonfitüre
Kondensmilch
Zum Rezept
32 Min
Rezept von
b****n
Rinderfilet auf Wildart
ZUTATEN
Rinderfilet am Stück machs auch mit Hähnchenbrustfilet
Rotwein
Glühwein
Wildgewürz
Lebkuchen
Preiselbeere Konfitüre je nach Geschmack
Pfeffer aus der Mühle u Salz
Zwiebel
Wild oder Rinderfond
Speisestärke
Zum Rezept
1:48 Std
Rezept von
r****t
Hähnchen nach Wildart
ZUTATEN
Hähnchenkeulen
Wacholderbeeren
Nelken
Pimentkörner
Pfefferkörner schwarz
Teelöffel Basilikum
Möhren
kleine Sellerieknolle
Zwiebeln
Esslöffel Zitronensaft
Flasche trockenen Rotwein
Teelöffel Salz
Teelöffel Pfeffer schwarz
Becher Schlagsahne
Becher Schmand
Stange Porree
Zum Rezept
Rezept von
p****h
Lammrücken, wildartig gebeizt
ZUTATEN
Lammrücken, schön zugeputzt
Sauerrahm
Fett zum Anbraten
Mehl
für die GEKOCHTE BEIZE
Karotten, geschnitten
gelbe Karotte, geschnitten
Zwiebel, würfelig geschnitten
Sellerieknolle
Petersilwurzeln
Knoblauch, zerdrückt
nicht zu klein - Thymian
Lorbeerblatt
weiße Pfefferkörner, zerdrückt
Gewürznelken
Weißwein, trocken
Bohnenkraut - wers mag
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
m****t
Zwiebelkuchen Wild-Art
ZUTATEN
Butter
Mehl
Eier
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Schalotten frisch
Bacon
Wildpreiselbeeren klGlas
Birnen
Zitronensaft frisch gepresst
Gorgonzolacreme mit Mascarpone Kühlregal
Klarsichtfolie
Butter für das Blech
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
p****1
Hähnchen-Ragout Wild-Art mit Kartoffeln-Nockerl
ZUTATEN
Hähnchen
Zwiebel
Öl
Karotte
Petersilienwurzel
Sellerieknolle
Lorbeerblätter
Pfeffer Ganz
Knoblauchzehe
Thymianzweig
Schwein Bauchspeck roh geräuchert
Zitrone
Zucker
Schmand
Dijon Senf
Weißwein
Mehl
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Kartoffel
Mehl
Ei
Knödelhilfe
Salz
Zum Rezept
01 Min
Rezept von
t****n
wildes Huhn
ZUTATEN
ganzes Huhn
kleine Zwiebeln
große Möhre
gekochte Eßkastanien
Rotwein herb
Sahne
Zum Rezept
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