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„6 Weihnachtsmenü mit Kaninchen und Rindfleisch Rezepte“
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Tomaten frisch
Tomaten getrocknet in Öl
Tomatenmark
Zwiebeln
Knoblauchzehe
Olivenöl
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Pfefferkörner schwarz
Geflügelbrühe
Klärfleisch
Rindfleisch
Möhren
Sellerieknolle
Lauchstange
für Klärfleisch
Tomatenmark
Eiweiß
Thymian frisch davon die Blättchen
Salz
Basilikumricottaklößchen
Weißbrot
Ricotta
Butter
Eigelb
Basilikum feingehackt
Salz,Pfeffer,
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
D****7
Weihnachtsmenue 241209 Heiligabend 4 Gang Hauptgericht
ZUTATEN
Roastbeef
Kartoffeln drillinge
Zuckerschoten
Möhrchen klein
Schalotten frisch klein
Zucker
Rotwein
Portwein rot
Chassis 17
Aceto Balsamico
Butter
Sahne
Mondamin-Pulver
Salz, Pfeffer,Thymian
Butter
Zucker
Butterfett
Öl
Senf
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i****h
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Weihnachtsmenü Tomatencremesuppe, überbackene Fischröllchen
ZUTATEN
Für die Tomatencremesuppe mit Eierstich
Eier Größe M
Milch
Zwiebel
Muskatnuss frisch gerieben
Salz
Pfeffer aus der Mühle weiß
Basilikum in Streifen geschnitten
Knoblauch frisch
Olivenöl
Tomatenmark dreifach konzentriert
Tomaten, 850 ml
Gemüsebrühepulver-Instant
Lorbeer
5 EL Schlagsahne
viereckige Form, gefettete
Für die Schollenröllchen mit Meerrettichhaube
Schollenfilets, je ca 150 g
Zitrone, Saft
Weißbrot frisch
Zwiebel frisch
Butter
Milch
Meerrettich im Stück
Gemüsebrühepulver-Instant
Kartoffeln
Petersilie glatt frisch
Dillfähnchen
Holzspießchen
Salz
Pfeffer aus der Mühle weiß
Auflaufform, gefettet
Für die Mavadamia-Nougat-Creme
Kuvertüre dunkel
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2:00 Std
Rezept von
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Ente Knusprige Barbarie-Ente - gefüllt mit Kräuterkartoffeln
ZUTATEN
Kartoffeln klein mit Schale
Thymianblättchen
Rosmarinnadeln gehackt
Olivenöl
Salz
Barbarie-Flugente
Zwiebeln frisch
Thymian für die Garnierung
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45 Min
Rezept von
i****h
Käse Frischkäse mit Roter-Beetepüree auf Pumpernickelrädchen ala Manfred
ZUTATEN
Frischkäse mit Kräutern
Rote Bete - Rüben
Zwiebel frisch gerieben
Knoblauchzehe frisch gerieben
Pumpernickelrädchen
Petersilie gehackt
Muskatnuss frisch gerieben
Salz
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