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„18 Vorspeisen mit Avocados und Lachs Kalt Rezepte“
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antipasti avocado gefullt mit lachs
ZUTATEN
Avocados
Lachs geräuchert
Lachs paste
Zitronensaft
Sahne
Salz
Zum Rezept
Rezept von
d****0
Vorspeise - Pochierte Eier auf Avocadocreme
ZUTATEN
Avocado
Joghurt
Buttermilch
Kräutersalz
Chilli Cayennepfeffer
Zitronensaft
Tomaten geschält
Olivenöl kalt gepresst
Knoblauchzehen gepresst
Salz
Für die pochierten Eier
Wasser
Kräuteressig
Eier
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Linsen-Mango-Avocado-Rote-Bete- Salat mit Lachswürfeln
ZUTATEN
Linsen
Mango reif
Avocados
Rote Bete
Frühlingszwiebeln
Pinienkerne
Lachs
Sojasauce
Honig
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Avocado-Mozzarella-Mango-Lachs-Tatar mit Rettich Kresse
ZUTATEN
Avocados reif
Flugmango groß
Burrata italienischer Frischkäse
Lachs in Sushi Qualität
Pinienkerne
Kresse
TatarformRing
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lachstatar und Blätterteigringe
ZUTATEN
Blätterteig
Avocados
Eier
Senf
Rapsöl
Salz und Pfeffer
Wasabi
Limettenpfeffer
Curry
Sesam
Für die Beize vom Lachs
Salz
Zucker
Senfkörner
Wacholderbeeren
Dill
Gin
Zitronenabrieb
Pfefferkörner
Servierring 10 cm Durchmesser
Backpapier
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gebeiztes Lachstürmchen mit Avocadocreme und Apfelperlen
ZUTATEN
Bio-Lachs
Zitronenabrieb
Dill
Zucker
Salz
Pfeffer gemahlen
Schmand
Frischkäse Kräuter
Zitronenabrieb
Salz
Zucker
Pfeffer
Dill
Avocados
Gurken
Granny Smiths
Frischkäse Natur
Avocado
Majo
Salz
Limettenabrieb
Zitronensaft
Walnüsse
Zucker
Gurke
Sonnenblumenöl
Agavendicksaft
Zitronensaft
Apfelsaft naturtrüb
Zitronensaft
Agar Agar
Glasnudeln
Sonnenblumenöl
Dill
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lachstatar mit Avocado
ZUTATEN
Lachs ohne Haut Sushi Qualität
Avocados
Schnittlauch
Bio-Limette
Schlagsahne
Griechischer Joghurt
Olivenöl
Passionsfrüchte frisch
Orangensaft mild
Zucker
Granatapfelkerne
Kresse zur Deko
Srirachasauce
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lachstatar mit Yuzu und Miso-geflämmtes Lachsfilet
ZUTATEN
Lachs
Frühlingszwiebeln
Yuzu
Mirin süßer Reiswein
Reisessig
Zitronensaft
Sojasauce
Salz
Pfeffer
Avocados
Lachsfilet 100 g
Miso-Paste
Avocado
Pfeffer
Salz
Tabasco
Yuzu
Sojasauce
Gurke
Tonic Water
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gebeiztes Lachstürmchen mit Gurke und Frischkäsecreme
ZUTATEN
Bio-Lachs
Zitronenabrieb
Dill
Zucker
Salz
Pfeffer gemahlen
Schmand
Kräuterfrischkäse
Zitronenabrieb
Salz
Zucker und Pfeffer
Dill
Avocados
Gurken
Äpfel Granny Smith
Frischkäse Natur
Avocado
Majonäse
Salz
Limettenabrieb
Zitronensaft
Walnüsse
Zucker
Gurke
Sonnenblumenöl
Agavendicksaft
Zitronensaft
Apfelsaft naturtrüb
Zitronensaft
Agar Agar
Glasnudeln
Sonnenblumenöl
Dill
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Variation vom Lachs an Salat
ZUTATEN
Lachsfilet
Lachs geräuchert
Frühlingszwiebeln
Avocados
Ingwer
Knoblauchzehen
Bio-Limettenschalen gerieben
Limettensaft
Olivenöl
Schnittlauch
Salz
Pfeffer
Rosenpaprikapulver
Cayennepfeffer
Zucker
Schnittlauch
Limette
Lachs frisch
Ei
Paprikapulver geräuchert
Vollkornbrot alt
Brötchen alt
Cheddarkäse
Nussmischung
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Pflücksalat
Karotten
Granatapfelkerne
Mango reif
Olivenöl
Himbeeressig
Honig
Limettensaft
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lachs und Salat
ZUTATEN
Lachs
Avocados
Chili
Koriander
Knoblauchzehen
Ingwer
Limetten
Salz
Pfeffer
Sojasauce
Reisessig
Sesamöl
Teriyaki Sauce
Fischsauce
Sushi-Essig
Zucker braun
Sesamkörner
Schalotte
Lachs
Rohrzucker
Salz
Pfeffer
Limette
Lachshälfte ohne Haut
Wacholderbeeren
Lorbeerblätter
Koriander frisch
Thymianzweig
Rosmarinzweig
Petersilie frisch
Dill
Koriandersamen
Salz
Rauchsalz
Pfefferkörner bunt
Senfsaat
Limetten
Himbeergin
Brauner Zucker
Salatmix mit rote Bete Streifen
Babyspinat
Wassermelone
Mangos
Mandelsplitter
Orangen
Limetten
Agavendicksaft
Salz
Olivenöl
Zwiebeln rot
Zum Rezept
1:35 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Raffiniertes Dreierlei Frischkäsetörtchen, kaltes Avocado-Süppchen mit Tomateneis
ZUTATEN
Für die Frischkäsetörtchen
Knäckebrot
Sonnenblumenkern geröstet
Butter flüssig
Rucola
Joghurt
Zitronensaft
Sofortgelatine
Schlagsahne
Frischkäse
Knoblauchzehe
Limettensaft
Avocados
Gemüsebrühe, instant
Wasser kalt
Harissa-Paste
Creme fraiche
Salz
Tomatensaft
Tomatenmark dreifach konzentriert
Olivenöl
Zucker
Salz
Saure Sahne
Schlagsahne
Chiliflocken
Milch
Wasser
Hefe frisch
Zucker
Mehl
Salz
Nektarinen
Paprika rot
Zwiebeln rot
Chilischote rot
Minze
Honig
Limettensaft
Meersalz
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lachs mit Avocado und Jakobsmuschel
ZUTATEN
Lachs frisch
Frühlingszwiebel
Knoblauchzehe zerdrückt
Ingwer frisch gerieben
Fischsauce
Koriander frisch gemahlen
Pfeffer orientalisch
Sesamöl
Schnittlauch
Salz und Pfeffer
Limette gepresst
Avocados
Limette gepresst
Cocktailtomaten
Creme fraiche
Pfeffer orientalisch
Salz und Pfeffer
Knoblauchzehen
Bio Blattsalatmix
Essbare Blüten nB
Sahne
Körnersenf scharf
Körnersenf süß
Salz und Pfeffer
Fondor
Himbeeressig
Himbeerspiegel
Zucker
Olivenöl
Jakobsmuscheln
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Sahne
Pesto
Basilikum
geriebener Parmesankäse
Pinienkerne
Olivenöl
Petersilie
Schnittlauch
Butter
Salz und Pfeffer
Knoblauchzehen
Weizenmehl
Salz
Zucker
Hefe
Wasser warm
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lachstatar mit Mango und Mozzarella
ZUTATEN
Mango groß, reif
Avocados mittelgroß
Mozzarella
Saft von einer Orange
Reisessig
Salz und Pfeffer
Chilipulver
Lachs frisch
Sesam geröstet
Schnittlauch gehackt
Zwiebel rot
Ahornsirup
Ingwer Daumengroß
Chili
Teriyaki Sauce
Orange
Salz
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Caesar Salad mit Focaccia, Garnelen und Ceviche
ZUTATEN
Für den Teig
Mehl Tipo 00 oder Pizzamehl
Wasser kalt
Crushed Ice
Hefe
Olivenöl
Salz
Für das Finish
Rosmarinzweige
Meersalz
Für den Salat und die Croutons
Romanasalatköpfe klein
Vollkorntoastbrot
Parmesan Hartkäse
Knoblauchzehe
Olivenöl
Für das Dressing
Dijon Senf
Knoblauchzehe
Sardellenfilets in Öl
Hartkäse italienisch zB Grana Padano
Ei
Mayonnaise
Salz und Pfeffer
Saft von einer halben Limette
Garnelen roh, entdarmt, ohne Kopf mit Schale und glasiert
Olivenöl
Pflanzenöl
Knoblauchzehen frisch
Pimenton geräuchertes Paprikapulver
Petersilie
Salz
Für den Salat
Burrata italienischer Frischkäse
Kräuterseitlinge
Rucola
Für das Pesto
Rucola
Basilikum
Knoblauchzehe
Pinienkerne
Pflanzenöl
Olivenöl
Eiswürfel
Parmesankäse
Salz und Pfeffer
Für den Fisch
Kabeljau oder Hamachi
Limetten
Limettenblatt oder Limettenabrieb
Peperonipaste
Zucker
Schalotte
Salz
Honig
Austernsauce
Für die Guacamole
Avocados reif
Limette
Tomate
Schalotte
Knoblauchöl
Salz und Pfeffer
Für den Mais
Mais
Butter
Salz
Für das Topping
Tomate
Koriander
Frühlingslauch Stangen
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