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„4 Truthahn mit Kastanienfüllung und Orangen Rezepte“
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Gefüllter Truthahn mit Preiselbeersoße, Süßkartoffelpüree und Spargelbündeln
ZUTATEN
Turkey with stuffing and cranberry sauce, sweet potatoes with caramelized apples and asparagus bundles
Truthahn
5-6 kg
4-5 Karotten, halbiert
Sellerie
gepresst
Zwiebeln
geviertelt und mit Schale
geviertelt
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Weißwein
frischer Rosmarin
Stuffing Füllung
2-3 Scheiben Toast
oder Roggenbrot
2-3 Stangen Sellerie, geputzt und gewürfelt
abgezogen und gewürfelt
Butter
Salz
Pfeffer
Muskat
Eier
Milch
Salbei
Thymian
Majoran
frische Petersilie
Hühnerfond oder Brühe
Preiselbeersoße
Preiselbeeren ca 600 g
12 Orange
Schalotte
frischer Ingwer
Butter
Salz
Zucker
Wasser
Süßkartoffelpüree
Süßkartoffeln
Salz
3-4 Äpfel Granny Smith
Zitronensaft
Butter
brauner Zucker
Schlagsahne
Orangensaft
Spargelbündel
Thai-Spargel
Frühlingszwiebeln
ca 30 g Pinienkerne
Butter
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
lisungu
Thanksgiving-Dinner Teil 6 - Die Hauptsache Der Truthahn
ZUTATEN
Für die Lake
Meersalz
Zucker
Gewürznelken
Pfefferkörner schwarz
Ingwer frisch
Piment, geschrotet
Lorbeerblätter
Apple-Cider oder Cidre
heißes Wasser
Eiswasser
Bio-Orange, geachtelt mit Schale
Für den Truthahn
Hickory-Räucherchips
Truthahn, 6-8 kg
Für die Sauce
Butter
Truthahn-Innereien
Mehl
Calvados
Geflügelbrühe
Salz
Pfeffer
Für das Stuffing
Graubrot, gewürfelt
Kastanien, geschält, geröstet, grob gehackt
Butter
Zwiebel, grob gehackt
Möhren, gewürfelt
Staundesellerie, in Scheiben geschnitten
Äpfel Granny Smith, gewürfelt
Blattpetersilie, gehackt
Thymian frisch gehackt
Salbei Blätter, gehackt
Salz
Pfeffer
Eier, leicht aufgeschlagen
Hühnerbrühe
Zum Rezept
7:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Truthahn groß saftig, Herbstgemüse aus dem Ofen Bratapfel, salzige Salbeibutter
ZUTATEN
Truthahn
Butter gefroren
Salz
Pfeffer
Zwiebeln
Kartoffeln festkochend
Butter
Maronen vorgekocht und geschält
Chili aus der Mühle
Vollkorntoast
Butterschmalz
Salbei Blätter
Milch
Eier
Hartweizengrieß
Lorbeerblätter
Gewürznelken
Zucker
Salz
Pfeffer
Suppengrün frisch
Wasser
Rote Bete frisch
Schalotten
Hokkaido-Kürbis
Fenchelknollen
Rosmarin frisch
Thymian frisch
Majoran frisch
Zitrone frisch
Sonnenblumenöl
Honig-Balsamico
Zucker braun
Äpfel
Bergkäse
Nüsse frisch gemischt handvoll
Butterschmalz
Honig
Sternanis
Zimtstange
Koriandersamen
Kardamomsamen
Orangensaft frisch gepresst
Balsamico
Gemüsefond
Butter
Salbei Blätter
Meersalz grob
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Truthahn - Cranberry Turkey with green bean casserole and sweet potato mash
ZUTATEN
Truthahnfleisch
Zwiebelsuppe
Cranberry-Soße
Stove top stuffing
Brot
Butter
Stangensellerie
Zwiebel
Knoblauchzehen
Petersilie gehackt
Salbei
Majoran
Pfeffer
Wasser kochend
Green bean casserole
Pilz-Creme-Suppe
Milch
Pfeffer
Bohnen grün gegart
Zwiebeln geröstet
Sweet potato mash
Süßkartoffeln
Butter
Knoblauchzehen
Pfeffer
Salz
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