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„5 Ternera Rezepte“
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Ohne Weizen
Der Laktosefreien Küche
Der Spanischen Küche
Für Die Hauptspeise
Mit Fleisch
Der Europäischen Küche
Rezept von
pasta-michele
Beinscheiben mit Gemüsesauce Ternera en cazuela con salsa
3:00 Std
(25)
Rezept von
Das perfekte Dinner
Solomillo de ternera al Brandy con tallarines verdes y zanahoria
2:00 Std
(3)
Rezept von d****0
Hauptgericht Fleisch - Ragu de Ternera Rindfleischragout
(6)
Rezept von
geckofisch
Rellenos de ternera - Gefüllte Kalbfleischröllchen
1:10 Std
(54)
Rezept von s****l
Frikassee vom Kalb Fricando de Ternera
(17)
3:00 Std
Rezept von
pasta-michele
Beinscheiben mit Gemüsesauce Ternera en cazuela con salsa
ZUTATEN
fleischige Beinscheiben vom Biorind
weiße Zwiebeln
Möhren
Stangen Staudensellerie
rote Chilischote
frische Knoblauchzehen
gehäufter EL Mehl
große Dose geschälte Tomaten
Tomatenmark dreifach konzentriert
Rotwein und 200 ml Rinderfond oder -brühe
Butter
spanisches Bio-Olivenöl nativ
Zweige glatte Petersilie sowie 1 Salbeiblatt
abgeriebene Zitronenschale
Zitronensaft
12 TL bunte Pfefferkörner
Bouquet garni gemischtes Kräutersträußchen aus 1 Zweig Rosmarin 1 Zweig Thymian, 1 Zweig Oregano, 2 Lorbeerblätter, 1 Petersilienzweig
etwas Rosenpaprika, Salz Pfeffer
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Solomillo de ternera al Brandy con tallarines verdes y zanahoria
ZUTATEN
Rinderfilet argentinisch vom Mittelstück
Tempranillo
Olivenöl
Lauch
Karotten
Sellerie frisch
Zwiebel
Thymian
Rosmarin
Estragon
Basilikum
Olivenöl
Brandy-Soße
Rotweinmarinade
Zwiebel
Knoblauchzehen
Brandy de Jerez
Tomatenmark
Rosmarin
Salz
Pfeffer
Zanahoria Karotten
Karotten
Knoblauchzehen
Olivenöl
Oregano
Kreuzkümmel
Paprikapulver
Sherry-Essig
Salz
Pfeffer
Bandnudeln grün
Salz
Salatblätter
Zum Rezept
Rezept von
d****0
Hauptgericht Fleisch - Ragu de Ternera Rindfleischragout
ZUTATEN
Rind Filet Lende
Tomatenpüree
Paprikaschoten gegart rot
Karotten
Erbsen grün Konserve abgetropft
Kartoffeln
Weißwein trocken
Zwiebel
Knoblauch
Petersilie
Lorbeerblatt Gewürz
Olivenöl kalt gepresst
Salz
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
geckofisch
Rellenos de ternera - Gefüllte Kalbfleischröllchen
ZUTATEN
Kalbschnitzel
Zwiebel
Knoblauchzehen
Ei hart gekocht
rote Paprikaschote
Hühnerleber
Seranoschinken
Sahne
Semmelbrösel
Weisswein
Tomatenmark
Öl
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
s****l
Frikassee vom Kalb Fricando de Ternera
ZUTATEN
Kalbsschnitzel
Gemüsezwiebel
Tomatenmark
Möhren
Champignons, geputzt
Mehl
Fleischbrühe
Weißwein
Olivenöl
Mandeln, geriebene, geröstete
Salz und Pfeffer, weißer
Zum Rezept
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