6 Spitzmorcheln Rezepte

Rezepte sortiert nach:
ZUTATEN
Hopfenspargel mit Spitzmorcheln und Wachteleiern - Rezept
Hopfenspargel mit Spitzmorcheln und Wachteleiern
00:45
1,1k
2
ZUTATEN
  • Hopfenspargel
  • Zucker
  • Butter
  • Für die Kerbelsauce
  • Butter
  • Mehl
  • trockener Sherry
  • Creme double
  • Eigelb
  • Kerbel
  • Salz
  • Cayennepfeffer
  • Außerdem
  • Morcheln
  • Schalotte
  • Butter
  • Wachteleier gekocht
ZUTATEN
Heilbutt mit Polentahaube an Rahm-Spitzmorcheln - Rezept
Heilbutt mit Polentahaube an Rahm-Spitzmorcheln
01:15
1,2k
3
ZUTATEN
  • Heilbutt frisch Fischzuschnitt
  • Rosmarin
  • Thymian
  • Knoblauchzehen
  • Salz
  • Pfeffer
  • Soße
  • Spitzmorchel
  • Schalotte
  • Knoblauchzehen
  • Olivenöl
  • Weißwein
  • Wermut Noilly Prat
  • Thymian
  • Sahne
  • Schlagsahne
  • Petersilie gehackt
  • Salz
  • Pfeffer
  • Polentahaube
  • Milch
  • Butter
  • Salz
  • Pfeffer
  • Polenta Grieß
  • Hühnerei
  • Schnittlauch frisch
ZUTATEN
Edles Bremer Stubenkükenragout mit Spitzmorcheln und Flusskrebsen an Reis - Rezept
Edles Bremer Stubenkükenragout mit Spitzmorcheln und Flusskrebsen an Reis
01:00
608
2
ZUTATEN
  • Stubenküken
  • Kalb Zunge gepökelt ungeräuchert
  • Kalbsbrät
  • Flusskrebse
  • Spitzmorchel
  • Mini-Champignons
  • Creme fraiche
  • Spargelspitzen grün
  • Weißwein trocken
  • Möhren
  • Eigelb
  • Krebsbutter
  • Mehl
  • Butterschmalz
  • Geflügelfond
  • Patnareis
  • Zwiebel rot
  • Butter
  • Gemüsefond
  • Salz
  • Pfeffer
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Rehrücken am Knochen
  • Tramezzini a 40cm Länge und 10cm Breite
  • Schwarze Nüsse im Glas
  • Rehknochen
  • Schalotten
  • Karotten
  • Knollensellerie
  • Tomatenmark
  • Wildfond
  • Lorbeerblatt frisch
  • Wacholderbeere
  • Rotwein Barolo
  • Portwein
  • Madeira
  • Sonnenblumenöl
  • Hähnchenbrust
  • Sahne 30 Fett
  • Butter
  • Eier
  • Pfeffer weiß
  • Fleur de sel
  • Knollensellerie
  • Sahne 30 Fett
  • Butter
  • Salz
  • Muskat
  • Brezel
  • Eier L
  • Butter
  • Salz
  • Muskat
ZUTATEN
Marinierte Spitzmorcheln an eingelegtem Spargel-Eiervinaigrette
00:01
362
4
ZUTATEN
  • Maimorcheln
  • Schalotte-gewürfelt
  • Butter
  • Sherry trocken
  • Sahne
  • Sherryessig
  • Fleur de sel-Meersalz
  • Chilli Cayennepfeffer
  • Spargel frisch
  • Wasser-Zucker -Salz-Butter-1Semmel-Brötchen
  • Eier hartgekocht
  • Spargelmarinade
  • Zuckerschoten-fein geschnitten
  • Schnittlauch fein geschn
  • Salz-Pfeffer
  • Zitronensaft frisch gepresst
ZUTATEN
Kalbfleisch-Ragout mit Spitzmorcheln und Wirsing
00:30
393
3
ZUTATEN
  • Kalbfleisch
  • Spitzmorcheln getrocknet
  • Wirsing
  • Zwiebel
  • Sahne
  • Creme fraiche
  • Weißwein
  • Thymian frisch
  • Salz, Pfeffer, Zitronensaft
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