Nach diesem Rezept bereiten Sie eine der beliebten Kühlschranktorten zu. Auf den Boden aus Gewürzspekulatius und geschmolzener Butter kommt eine mit Zimt abgeschmeckte Crememasse aus Mascarpone, Magerquark und Sahne. Dieser Kuchen eignet sich auch als krönender Abschluss eines weihnachtlichen Menüs.

Auch wenn Sie einmal kein Mehl im Hause haben, können Sie einen köstlichen Kuchen backen. In diesem Fall dienen fein zerbröselte Spekulatius als Mehlersatz und sorgen für ein wunderbares Aroma. Der Kastenkuchen wird zudem mit einer Apfelmischung gefüllt. Dekorieren kann man ihn ganz nach Geschmack und Jahreszeit.