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ZUTATEN
Blaukraut, geputzt und fein gehobelt
fetten Speck, gewürfelt
Wammerl, gewürfelt
Gemüsezwiebeln, in Ringen
Knoblauchzehen, fein geschnitten
Strudelteig, 4 blätter
Saure Sahne
Eier
Kümmel
Zucker
Salz
Pfeffer aus der Mühle weiß
Nelken-Pfeffer
Muskat
Wacholderbeere
Preiselbeergelee
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Maroni-Rosenkohl-Gemüse
ZUTATEN
Schalotten
Rosenkohl frisch
Butter
Mehl
Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer aus der Mühle weiß
Maroni vakuumverpackt
Sahne
Muskat frisch gerieben
Koch- luftgetrockneten oder Räucherschinken mager in Scheiben
Zum Rezept
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Gemüse SPITZKOHL in Sahnesauce
ZUTATEN
Spitzkohlkopf
Wasser gesalzen
Oregano getrocknet
Frühlingszwiebeln frisch
Butter
Mehl
Kochsud vom Spitzkohl
Sahne
Muskatnuss frisch gerieben
Pfeffer aus der Mühle weiß
Salz zum Nachwürzen
Zum Rezept
Rezept von
F****r
Perfekte Beilage zu Wild und Sauerbraten Laugen-Servietten-Knödel
ZUTATEN
Laugenbrezeln
Milch
Eier
Petersilie, gehackt
Zwiebel, klein gewürfelt
Butter
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zum Rezept
Rezept von
k****2
Beilagen Serviettenknödel
ZUTATEN
Roggentoastbrot
Butterschmalz
Weizenmehl
Eier
Salz
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