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„5 Rösti mit Geschnetzeltem und Kassler Rezepte“
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Kasseler dünn geschnitten Aufschnitt
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Zwiebel
Butterschmalz
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Zwiebel frisch
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Kasslerrücken ohne Knochen
Feigensenf
Paprika geschnitten
Selleriestange
Pfeffer ad Mühle
Sauerkraut
Lorbeerblatt
Kümmel
Blutoragnenfilet
Saft einer Orange gepreßt
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Kassler unter Zwiebel- Rösti- Haube
ZUTATEN
Kassler-Lummer
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Zwiebeln in feine Ringe
Schmand
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Gemüsebrühe
Käse geraspelt nach Geschmack
Muskat frisch gerieben
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Scheiben Kasseler; ca 2cm dick;
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geriebener Käse
TK Kräuter; frische sind besser
Schmand
Salz Pfeffer; nach Geschmack
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